100% Ons ding

Onze burgers zijn zonder twijfel 100% puur, 100% vers en verantwoord. Want alles wat we verkopen, maken we zelf. Elke salsa, elke saus en elke burger wordt dagelijks door ons, in huis gemaakt. En onze broodjes worden speciaal en exclusief voor ons gebakken en dagelijks vers afgeleverd door een lokale bakker.

We steken veel tijd in het vinden van het beste vlees. We willen niet alleen weten waar het vlees vandaan komt, maar ook hoe de dieren zijn gevoed en behandeld.

We gebruiken geen kunstmatige smaak- en geurstoffen en je vindt bij ons geen vrieskast of magnetron. Op basis van alleen de meest verse en pure ingrediënten maken we zowel klassieke als innovatieve burgers. Burgerz staat voor de beste burgers in de meest pure vorm.

100% Puur

Wij nemen uitzonderlijke stappen om onze gasten het lekkerste, beste en puurste vlees in onze burgers te serveren. Wij maken dit mogelijk door levend vee te betrekken van geselecteerde lokale boeren, op minder dan 100 km afstand van onze Burgerz restaurants. Wij werken samen met deze boeren om te zorgen dat ze voor ons de meest geschikte dieren beschikbaar hebben. Bij dit kwalitatieve vlees horen ook kwalitatieve ingrediënten. Wij werken alleen met de beste pure en verse ingrediënten.

We slachten de runderen en lammeren in eigen beheer, op ambachtelijke wijze. We benen zelf uit en draaien ons eigen gehakt. De burgers worden door ons zonder toevoegingen van bind- en smaakmiddelen met de hand gevormt en vers uitgeleverd aan onze restaurants. We beheersen de gehele keten en kunnen daardoor niet alleen de lekkerste een puurste burgers produceren, maar ook instaan voor de hoogste denkbare kwaliteit en mate van versheid.

100% Duurzaam

Samen met de schrijfster en veganiste Lisette Kreischer en filmmaker Mark Kulsdom hebben wij The Dutch Weed Burger ontwikkeld. Deze burger is een combinatie van soya en zeewier. The Dutch Weed Burger (TDWB) laat mensen proeven van een nieuwe eetcultuur, waarin plantaardige eiwitten uit zeewier een centrale rol gaan innemen in het dagelijkse voedselpatroon. TDWB geeft hiermee antwoord op de vraag hoe je als individu kan bijdragen aan een duurzame wereld, zonder dat je ‘een stap terug’ hoeft te doen.

Met TDWB zetten we juist een stap vooruit en laten we zien dat de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten een nieuwe eetcultuur gaat opleveren. Er valt een wereld te winnen. TDWB verleidt ons met de smaken van de plantaardige keuken en met name zeewier. TDWB nspireert en prikkelt ons om plantaardige eiwitten als voldaardig onderdeel van onze dagelijkse maaltijd op te nemen. Wij gaan hiermee voorbij aan een vleesvervanger of een alternatief, want The Dutch Weed Burger laat zich helemaal niet vergelijken. Het heeft zo’n eigen karakter en identiteit dat hij waar kan maken waarvoor hij bedoeld is; Ready to meet en feed the world’s hungry masses!

100% Trendy and urban

Burgerz is onze 21e-eeuw interpretatie van een klassieke Amerikaanse Diner; een familierestaurant met veel homemade gerechten en een goede prijs-kwaliteit verhouding. De Burgerz interpretatie hiervan is plaatst de diner in een industrieel decor, met funky muziek, koude, hippe biertjes, unieke wijnen, kleurrijke cocktails en burgers die iedere voorstelling te boven gaan.

In elk Burgerz restaurant vind je een muur die beschilderd is door het collectief ‘Kwasten met de gasten’. Zij hebben onze uitdaging aangenomen en uit de losse hand schilderingen aangebracht die bestaan uit een mix van lokale, herkenbare elementen en Amerikaanse urban taferelen. 

We hebben Free WiFi en al onze banken en booths zijn voorzien van stopcontacten voor het opladen van laptops en telefoons. En last but not least: we play funky music….(not too loud off course) 

100% us! 

Stevie (31, relatie), Joey (28. single) en Chrissy Peerenboom (28, getrouwd en zwanger), runnen samen drie restaurants: Burgerz in Den Haag. Scheveningen en Delft.

Stevie: "Ons avontuur begon met een strandtent in Scheveningen, waar wij als dochters mijn moeder hielpen in de vakanties. We hebben er we er hard voor moeten werken; zijn op ons vijftiende als afwasser begonnen. In 2010 zijn we Burgerz begonnen, een idee van mijn vader. Ik ben de creatieveling van de familie, heb ons logo en de menukaart ontworpen." 
Joey: "Tijdens mijn studie Hospitality Management, in London, ben ik samen met mijn vader burger concepten gaan bekijken in de verschillende hippe wijken van London. Na mijn studie terug in Nederland met mijn vader de eerste Burgerz restaurants opgezet in Den Haag en Delft. Het laatste jaar heb ik hard gewerkt aan het uitwerken van de franchise formule." 
Chrissy "Heb met mijn moeder de strandtent en vanaf 2007 het restaurant Dap & co gemanaged. Vorig jaar is Dap & co volledig opgegaan in Burgerz Scheveningen, en ben ik naast de zaak ook verantwoordelijk voor al het personeel in de Burgerz keten. Sind oktober werkt mijn man Thomas ook bij Burgerz en nemen we samen schouder aan schouder de uitdaging aan om Burgerz te laten groeien en onze mooie dochter Lexi op te voeden." 

Where we came from......

In 2008 verkochten we de eerste burgers onder de naam Hamburgerz in ons restaurant Dap & co in de haven van Scheveningen.

Eind 2010 openden we Nederland’s eerste (ham)burger restaurant: een restaurant waar de kaart volledig bestaat uit burgers. In de trendy Prinsestraat in Den Haag vindt u Burgerz Den Haag, onze eerste Burgerz restaurant. 

In september 2011, gedreven door het succes in Den Haag, openden we onze 2e Burgerz restaurant in Delft. Aan de Oude Delft, één van Delft’s oudste en meest nostalgische grachten, bevindt zich op nummer 113-115, Burgerz Delft. Groter dan Burgerz Den Haag en met extra zitplaatsen op de terrasboot in de zomer

Begin 2014 is ons restaurant Dap & Co in Scheveningen omgetoverd naar ons 3e Burgerz restaurant. Burgerz Scheveningen bevindt zich aan de Schokkerweg in de 2e binnenhaven. Deze locatie biedt meer dan 150 zitplaatsen op 2 verdiepingen en heeft een terras over de hele breedte met prachtig uitzicht over de haven.