Stevie (31, relatie), Joey (28. single) en Chrissy Peerenboom (28, getrouwd en zwanger), runnen samen met hun moeder Ria Dapperen (57. getrouwd) drie restaurants: Burgerz in Den Haag. Scheveningen en Delft.

Dochter Stevie: "Wij kunnen niet stil zitten. Oat zit in onze genen Mijn moeder is een sterke vrouw. Ze stond er jarenlang alleen voor; mijn vader had een bedrijf in Schotland en was er alleen in de 
weekenden. Begon ze een strandtent in haar eentje! Wij hielpen mee in de vakanties, en in 2007 zijn we met z'n vieren Burgen begonnen, een idee van mijn vader. Zonder Ria waren mijn zusjes en ik nooit zover gekomen. We hebben er we I hard voor moeten werken; zijn op ons vijftiende als afwasser begonnen. Ik ben de creatieveling 
van de familie, heb ons logo en de menukaart ontworpen." 
Joey: "Mijn moeder is de hardst werkende vrouw die ik ken. Drie jaar geleden bleek mijn vader een hersenturnor te hebben en heeft mijn moeder een stapje teruggedaan. Maar ze komt nog eIke dag binnenvallen om op te ruimen en in een druk weekend brengt ze een pan soep of nasi. Elke donderdag haalt ze 200 kilo vleestomaten Een belangrijke klus, want op iedere burger zit tomaat Ik lijk meer op rnijn vader, doe de zakelijke kant, en hou er niet van als personeel blijft plakken. Maar als Ria er is, maken we een uitzondering, dan komen de flessen wijn op tafeL" 
Chrissy "Laatst had ik een dronken vrouw in de zaak. Ik belde mijn moeder: 'Wat zou jij doen?' Ze neemt altijd op, klaar om te helpen. Ze is onze uitlaatklep. Iedere nacht blijft ze tot een uur 
wakker, zodat we haar na sluitingstijd kunnen bellen. We hebben altijd wel wat over elkaar te zeuren, maar zij kiest nooit partlJ. Ze is de bemiddelaar. Ik onderhoud de contacten met het personeel en leid de mensen op, dat sociale heb ik van mijn moeder. Zelf vind ik het maar moeilijk om gas terug te nemen nu ik zwanger ben. Of het ook een horecameisje wordt? Ze zal wel moeten!" 
Moeder Ria: "Mijn moeder werkte ook in de horeca, wat zou ze trots zijn geweest als ze dit had kunnen meernaken! Ik had nooit gedacht dat ik dit samen met mijn dochters zou doen, het is zo 
gegroeid. Gasten zijn vaak verbaasd als ze horen dat het een vrouwen­business is en leveranciers vragen naar 'de heer Burgerz'. Mijn man vond het moeilijk om het bedrijf over te dragen, was bang dat de meiden er nog niet klaar voor waren. Maar ik weet zeker dat ze zich redden. Ik hoop dat ze gelukkig worden met de zaak."